有好友好奇，为什么见手青那么“可怕”，那么“危险”，云南人还要奋不顾身地去吃，难道真的不怕死吗？ 其实，见手青只要炒之前做简单的处理，用滚水煮一下（我大概煮一分钟左右），沥干水分，再多加油和大蒜、辣椒🌶炒熟炒透，加盐，出锅，吃了就不会中毒了。 很多云南人家，会一次性炒出很多不加佐料的见手青，分装好，冻在冰箱里，可以吃一年！ 刚炒出锅的见手青，一屋子都是香味，我可以干掉两碗白米饭！ 人间美味啊！吃过见手青，今年，就圆满了！ 如果去饭馆吃野生菌火锅，店员在煮的时候，会在桌子上放一个记时器，有时候是个小闹钟，有时候是个沙漏⌛，只有煮够规定的时间，才允许食客动筷！ 喝一碗菌汤，真的是会鲜掉眉毛的！ 当然，一定要牢记，不能多吃！见手青如果吃多了，就容易让人中毒。 症状轻的，只觉得身上没力气，躺一两天，就好了。 再重一点的，就会出现各种幻觉，看到别人看不到的，听到别人听不到的。 特别严重的，就是“躺板板”了…… 如果朋友们来云南旅游，一定要记得去尝尝“大名鼎鼎”的见手青。 吃过一次，你就可以跟没吃过的吹一年牛了。[笑哭] #见手青# #记录我的2024#