日本六大米其林三星寿司大师宫川政明来澳门开分店啦！名字叫【鮨吉祥 宫川】，位置就在澳门银河 莱佛士！这可是除日本外，唯一的海外分店哦！喜欢吃日料的一定要去品尝，亲测出品真的太赞了！

✅餐厅环境

莱佛士在澳门银河二楼。一共有20个座位，包括10人座吧台和10人座私人房间，一边吃一边看，近距离围观大厨手艺，还能与他们互动交流，总之极致用餐体验。

✅出品选择

建议选择5个前菜+10个寿司+味噌汤+玉子烧+甜品。可以把招牌一次性吃个遍。

➡️菜品并非一年四季一成不变，而是根据季节，选择食材最新鲜最好吃的时候来制作美食。力求每一道食材都是顶尖食材。

➡用餐前，可以选择酒具，都是大师亲手制作的玻璃器皿，每个款式都有着不同的寓意，与餐厅名字所代表的“幸运+喜悦”不谋而合，选择自己喜欢的就行。

➡️友情提示：清酒+日料=绝配（餐厅有4款清酒可供选择）

✅【北海道虾夷鲍配鲍鱼肝酱】是招牌菜品，鲍鱼肝酱简直太太太好吃了，恨不得舔盘子那种。

选用的鲍鱼来自于日本岛根县，由宫川大师最信任的渔民捕捉，据说把鲍鱼喂以昆布，然后与水、清酒和昆布藻一起慢炖3个小时，再配上鲍鱼高汤和肝酱制成酱汁。

那种味道我现在还回味无穷呢。

✅寿司

寿司所用的大米采用3种高级白米混合而成，包括日本特A级梦美人米，就连煮米所用的水也来自于北海道。所有原料均来自于日本，例如长崎的星鳗，北海道的海胆，佐贺的小肌等等，妥妥的把日本味道搬来了澳门。

或者可以说鮨吉祥 宫川的厨师团队对食材有一种偏执性的追求，他们甚至连植物种植过程也大有负责到底的感觉。

据说寿司所用山葵（芥末）在种植过程中没有用化学肥料或者农药，而是用纯净泉水浇灌，简直有种从种子播种到收获都要管到底的感觉。这种芥末味道没有那么辛辣，很好吃。

➡️鮨吉祥 宫川对美食的味道有一种极致追求，感觉他们把美食当成艺术品来制作，对客人也有所要求哦，用餐前请参考以下提示：

1.着装要求：时尚便服（女士禁止穿拖鞋或戴帽子，男士禁止穿拖鞋/露趾凉鞋、短裤和无袖上衣，禁止喷洒香水）

2.营业时间：18:00-22:30（周三休息）

3.用餐前需要预约。每次用餐时间约1.5小时-2小时，太小的孩子（主要是坐不住）不建议

📍鮨吉祥 宫川地址：澳门银河 莱佛士2楼

🚗交通：可从拱北口岸或澳门机场打车到澳门银河，或者坐发财车到澳门银河水晶大堂下车。