送给即将开饭店的人。大哥和嫂子把开了三年的饭店关门了。小饭店开在县城中心地带，饭店两个包间，大厅五张桌子，把设备卖到二手市场，说以后再也不做餐饮行业了。 大哥和嫂子对原材料上很用心，都是用的最新鲜的肉菜，品牌的调料，饭菜的量也很大，对客人态度也很好，饭菜口味也很注重，顾客有什么意见会及时采纳，也会推一些新的菜品，所以回头客也很多。 营业额好的时候能上三千，不好时候七八百，日均一千五，一年五十万差不多，按60%的利润30万，减掉房租四万五，大厨工资八万，配菜工资五万，洗碗工三万，一年挣十万左右。 我平时有空也去店里帮忙，所以我也大概了解关门的原因，开饭店真的太累了，一年就过年歇业五天，初四就开门，完全顾不上家庭，两个孩子交给奶奶管，学习辅导一下也顾不上，孩子玩手机奶奶也管不住，有时孩子下了学玩晚回家都不知道，两口子已经被老师因为作业问题叫了好几次了。 还有个重要原因就是开支太大了，旁边另一个饭店连老板才3个人，男老板就是厨师，女老板服务员兼职配菜，请的一个大姐。虽然生意没大哥的好，可人家能节约十来万的工资开支。 所以如果放不下孩子的学习，老板不会炒菜，老板和老板娘受不了苦，真的不建议开小饭店。