是谁一直惦记着这款肉松吐司？啊，原来是你！如果你爱咸口吐司，那么你一定会对这个吐司念念不忘！啊呜老师的方子真的超棒，闭眼做吧！ - 材料：（8个250g吐司盒） 高筋面粉1000g 奶粉30g 盐15g 细砂糖130g 酵母10g 全蛋液100g 水624g 黄油72g 老面300g 夹馅: 沙拉酱120g 肉松240g - 做法: 👉除黄油以外的所有材料放入海牛顶顶厨师机内，低速混合均匀，中高速揉至厚膜，加入软化好的黄油，揉至可以拉出薄而坚韧的手套膜 👉放入容器中发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷即可 👉均匀分割成八等份，每份约280g，滚圆松弛20分钟 👉松弛好的面团擀成长方形，拍掉边缘大气泡，翻面，涂抹沙拉酱，铺满肉松，从长边卷起，捏紧收口 👉收口向下稍微压扁，将面团切成三等份，顶端不要切断，编辫子 👉编好的面团两端向背面对折连接，码入吐司盒内 👉发酵箱温度30℃湿度80℃发酵至九分满 👉平炉烤箱上火150℃下火240℃烘烤25分钟