我用法压壶制作咖啡！ 我喝咖啡不用咖啡机，而是用研摩器，小电炉子，摩卡壶，法压壶慢慢制作，主要是享受这一个过程。 以前我喝咖啡，都是研磨完咖啡豆，用小电炉子和摩卡壶煮咖啡。这次，我把买了几年的法压壶折腾了出来，试着使用法压壶冲泡了一杯咖啡，步骤如下： 1. 取适量咖啡豆进行研磨。 2. 用烧好的热水将法压壶和咖啡杯温热。 3. 将咖啡粉直接倒入法压壶的底部。 4. 按照1:18的比例，即15克咖啡粉冲泡270毫升的水。 5. 在注水的同时开始计时，先将咖啡粉全部打湿，然后直接大水流注入270毫升。 6. 注完水之后可以去闻一下它的湿香。 7. 这个时候用勺子进行搅拌，先把咖啡粉打散转5圈。 8. 通过搅拌的过程可以提高整杯咖啡的萃取率。 9. 从注水到整杯结束的静置浸泡的时间大约是在3分钟到3分半。 10. 3分50秒的时候已经闻到了一点点的木质调性，所以这个时候就可以结束萃取。 11. 把盖子盖上，然后轻轻的缓慢的往下压，这个时候一定要轻，不然会有大量的细粉渣。 12. 再往下压的时候也不要压到最下面，不要让滤网触碰到粉尘。 13. 这个时候直接将泡好的咖啡倒在杯子里面，这样一杯法压壶制作的咖啡就制作好了。 尝一口，哇！还是很好喝的。我觉得这样比摩卡壶煮要方便多了。 一般来说，一杯咖啡可以重复冲泡1-2次。第一次冲泡通常是最好的，因为这时候咖啡粉与水充分接触，并释放出最浓郁的香气和味道。但是即使在第二次冲泡中，你仍然可以享受到相当不错的口感。最后，我把粉渣倒入花盆边做肥料，觉得可惜了，但是，目前，我还没有找到更好的处理咖啡渣的办法。