跟着学做饭 爱生活爱美食 在家也能做出外皮松软，内馅儿鲜嫩多汁的小笼包，一口爆汁，一吃一个不吱声 🔍食材： 面粉500克｜白糖10克｜酵母5克｜温水300克｜泡打粉5克（可不放） 肉馅儿500克｜花椒水200克｜葱花80克｜热油30克 味精、酱油、生抽、蚝油、香油、十三香、盐、味精、胡椒粉适量 ⏳步骤： 1.面粉、白糖、泡打粉、酵母混合搅匀，加入温水搅拌成絮状，用手揉成面团，室温（28度左右）发酵40分钟 2.发酵的时候来调馅儿，肉馅➕生抽、酱油、蚝油、十三香、味精、盐、胡椒粉同一个方向搅匀 3.少量多次加入花椒水，同一个方向搅打上劲，花椒水融入肉馅内 4.加入葱花，淋上热油，少许香油搅拌均匀 5.发酵好的面团，移到面板上排气，分成20克/个的剂子，分别擀圆擀薄 6.擀好的面片包入肉馅儿，捏紧收口 7.包好的鲜肉包冷水上锅醒发10分钟，开火上汽蒸12分钟焖3分钟出锅 蒸好的鲜肉包，鲜嫩多汁，外皮松软，个个油皮，太好吃了，按这个做的你就吃吧一吃一个不吱声，太好吃了