一口吃下一个秋天 中秋刚过国庆小长假又要来了😂，下半年的节日还是很密集的，大家准备外出旅行还是宅家刷剧。 外出旅行的宝子要注意下防护安全，最近病毒也挺疯狂的，广东登隔热病例都挻多了。 我是不敢在小长假的时候出去的，到处都太堵了。基本都是宅家看看剧，然后周围的朋友们一起聚聚吃吃喝喝🤭，就愉快的结束了。 在家追剧，或者聚会。小零食就得备起来。上次看到一个鸭珍新吃法🤭，非常适合下酒或者当小零食。 ✅这个泡椒鸭珍不同于平时我们吃到的爆炒或者凉拌，比较清爽，调料非常少，自己做也尽量不要重盐。泡椒经过油榨处理后，最大限度激发了泡椒的味道，加上调味花椒油。 ✅吃的时候，一片鸭珍+上一个泡野山椒一起入口，一点点的麻，混合泡椒的酸，鸭珍的脆👍，酸爽开胃。 🍓食材：鸭珍4个、泡野山椒、花椒油 🍳做法： 1⃣️鸭珍用面粉搓洗干净 2⃣️水中+葱姜蒜料酒大火煮开，撇去浮沫，小火煮15分钟 3⃣️捞出切片，+生抽、鸡粉、白糖、泡椒水抓匀入底味 4⃣️锅中宽油，+泡椒（稍微多一点）炸至泡椒发白‼ （泡椒会炸，小心烫伤），关火凉却一会儿 5⃣️连油一起倒入拌好的鸭珍中抓匀，淋少许花椒油即可