总有姐妹问我为什么揉不出手套膜，今天给大家分享一个用厨师机13分钟快速出手套膜的方法，以长帝企鹅顶顶厨师机为例。 [一R]除黄油和盐以外所有食材混合，厨师机先2档1分钟揉至无干粉，再转6档6分钟揉出粗膜 [二R]加入软化的黄油和盐，厨师机继续6档6分钟，用剪刀剪一块面团，上下轻轻抻开，破洞边缘是光滑的，手套膜就出来啦！ [向右R][向右R][向右R]在这里说几个重点： 1.做面包首先一定要用高筋粉 2.控制面温是出手套膜的关键，夏天需要提前将面粉和液体冰箱冷冻一小时，厨师机的搅拌桶也要冷冻，出缸面温不要超过27度。 3.面团含水量越大，比较容易出手套膜 4.想要快速出手套膜，选对厨师机很重要，马力足够大，成功率就会高哦~