相传，南海龙王敖钦的第五子十分厌倦海底的生活。他不顾龙宫禁规，偷取宝物“白蝶龙珠”逃到陆地上来安家。他见到当地的人们终年劳作却始终得不到温饱，十分同情，便萌生为穷人造福之心。龙子手拿那颗又大又圆的白蝶龙珠，绕着穷人的房前屋后连连点击，想不到当夜这里就冒出一株株椰子苗来。不用几个月，这地方尽是一片片浓密的椰树林，树上椰果累累，成为了人们的衣食之源。明代李时珍在《本草纲目》中记述：椰子肉“甘，平；无毒”。“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子水“甘，温；无毒”。椰壳“能治梅毒筋骨痛。”今天我就给大家整理一下椰子的不同吃法及食用禁忌。 ★★★推荐日常最实用的家庭做法： 一、喝椰汁： 仔细找，椰子上有三个眼, 两个假眼，一个真眼（这三个眼是成三角形排列的，都在椰子顶部），真眼其实就在蒂的地方。三个眼上都覆盖了一层白色的肉质的东西，跟硬硬的壳质感不一样的，找到真眼，你把白色的肉质部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一个小洞露出来了，插根吸管直接喝就行啦。 二、吃椰肉： 喝完椰子水以后，可别忘了吃椰肉！椰子有很厚的外壳，在坚硬粗糙的外表下却隐藏着一个雪白的世界，把椰子水喝完之后，破开椰子壳白白的椰肉就暴露在你的眼前，新鲜的椰肉非常滑嫩，在唇齿间留香。 三、方法简单的椰肉煲鸡汤： 三黄鸡一只、半个椰子的椰子肉切小条。加清水，大火煮开后小火焖2小时，焖熟后加入调味料即可。 四、奶香与米香共存的椰子糯米粥： 先将椰子去外皮，锯开顶端倒出椰汁，然后将椰肉切成1cm见方的小块备用；将糯米洗净，加入椰肉块和适量清水，以小火煮成粥。 ★★★椰子食用时的注意事项： 1、椰子偏寒，不建议与柿子、黄瓜等其他寒性食物一起吃； 2、椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者不宜多吃； 3、建议不与海鲜一起食用。 ★★★选购技巧： 一看尾部：如果呈现白色就比较新鲜，可以放心喝汁。如果是黄褐色它的口感要差点，不过可以吃椰肉； 二掂重量：同样大小的椰子，越重越好。椰子的皮差不多厚，比较重说明水比较多，这样的椰子价值更高。 ★★★因本人喜欢吃，所以才有一系列日常记录。但因体质不同，同物不同效，适量最重要。本文仅供参考，如需药用请线下就医。关注我，了解更多日常健康饮食常识。