正在消失的中国猪油，老辈人从前天天吃，为什么现在很难见到了？ 第一，猪油不健康不是说他本身不健康，而是随着当前生活条件的原因。不要拿以前老一辈的人来说事，以前老一辈摄入肉类有我们多么？生活条件有我们好么？在那时，吃猪油的确是一件好事。但是现在我们生活条件好了，在吃猪油就很容易诱发各类疾病了。你这话把猪油消失全怪在资本头上，其实是不正确的。猪油消失更多的原因是社会发展，生活水平提高导致的。 第二，中国猪油正在逐渐消失的原因可以从多个方面来分析：①随着人们生活水平的提高和对健康饮食的关注，植物油和橄榄油等被认为更健康的替代品开始占据市场主导地位。这些植物油被认为具有更低的饱和脂肪含量，因此被视为更健康的选择。此外，猪油中高饱和脂肪酸的含量也增加了人们对它的担忧，因为过多摄入饱和脂肪酸可能导致血液中胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。②从20世纪中期开始，猪油的地位就开始受到挑战。由于物资匮乏，猪油曾是中国人的主要食用油脂之一，但随着经济的发展和食品种类的丰富，人们开始寻求更多样化的油脂选择。同时，西方饮食文化的渗透也使得植物油在中国市场迅速崛起。③另外，猪油产业本身也面临挑战。许多传统的猪油生产商无法适应市场的快速变化，被迫退出市场。外资控制的植物油企业凭借其资本和技术优势占据了市场的主导地位。这导致了猪油市场的萎缩和消费量的下降。④猪油的消失还与现代饮食观念的变化有关。现代饮食观念更倾向于低脂肪、低胆固醇的食物，这也导致了猪油的消费量减少。此外，猪油的高饱和脂肪含量让人们对它产生了负面印象，认为它会导致肥胖和心血管疾病。总而言之，中国猪油的消失是多种因素共同作用的结果，包括健康观念的变化、市场替代品的崛起、产业自身的挑战以及现代饮食文化的渗透。 第三，吃猪油洗碗刷锅太麻烦，还有猪油味道很大，经常吃的闻不出来，不经常吃的一闻就闻到了，还有板油白膘买回来切块炼油太费事，城市居民就越来越不吃了。至于饭店后厨，白油还是必须的一定要有，过油不染色不发黄。另一方面，以前的土猪肉的油香特别好吃，而现在的饲料猪油没香味，猪油质量差远了。另外，还是需要农民大哥自己养猪，别相信资本市场的流水线养猪。毕竟农村养的猪、鸡、鸭、羊肉味道正，好吃又营养和健康。 第四，主要是现在的生活好了，以前十天半个月吃一次肉，这还是在城市，农村就可想而知了。在没有油水的情况下，只能想办法用猪油补充能量。就是这样，也不是每个家庭能做到的。另外，以前一头猪养一年，现在三个月就出栏，所以说没可比性。 第五，猪油含有大量饱和脂肪酸，古人吃猪油有益是因为古人吃不饱穿不暖（地主除外），能够补充营养。但是现代人营养过剩了，你还是补充饱和脂肪酸就可能导致脑梗、心梗、动脉硬化等风险增加，当然少吃一点是有益的。 第六，这你得看什么猪熬出来的猪油，过去的农村家猪喂的是粮食糠加野莱极部分蔬菜，熬出的油特别香油脂更香， 现在都是饲料猪各种添加剂饲养的猪，熬出的猪油首先味儿就不正。不管是猪油也好，植物油也好，只要添加了各种添加剂，吃多了百害而无利。 第七，我用的猪油都是自己炼，买块肥肉打成片，锅里一放，时不时翻铲一下，让肥肉片不结坨，待整锅肥肉片微黄时关火，取漏勺把油渣滤出来，油往瓦罐一装，放在阴凉处，等第二天油板结了，冰箱里一放，够吃好久。 你觉得哪一个观点更有说服性？欢迎留下你客观的见解。#科学#