🔍 1.鸡油菌介绍： 鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，也叫蛋黄菌或杏黄菌. 鸡油菌多于夏秋季雨后生在混交林的地上，颜色鲜亮，质量上乘，菌香浓郁，质嫩而细腻，鲜美这种味道是任何种类的食物所没有的. ✅ 2.营养价值及功效: 鸡油菌的营养价值极高：含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、膳食纤维钙、磷、铁等营养成分，当被身体吸收后都能促进人体代谢，而且能提高身体免Y作用. ✅ 3.食用方法： 干鸡油菌放入温水中浸泡30分钟，在将泡好的鸡油菌清洗干净，去除和根部，挤干水分备用. 推荐做法：鸡油菌菌菇汤、鸡油菌炖肉、小炒鸡油菌 ✅ 4.储存及挑选方法： 未食用完的鸡油菌一定要密封好，尽量放在阴凉、干燥防潮处储存，干货在日常中一旦受潮会发霉，影响食用. 挑选方法： 1.看形状：菌盖干爽完整且色泽均一，无褐斑并且菌盖的边缘稍微内卷. 2.看颜色：选则颜色发黄、干度足的. 3.看干度：选择水分少、干度足、外形完整的，质地脆嫩而肥厚. 4.闻气味：干的鸡油菌气味清香，无其他酸味、异味.