提拉米苏 没有手指饼，有两包不喜欢的小脆煎饼也可以哦！ 食材 马斯卡彭250克 淡奶油200克 无菌蛋黄2个 砂糖30克 浓缩咖啡40克 朗姆酒或咖啡酒6克 可可粉适量 做法 1萃取一杯浓缩咖啡晾凉备用。 2冰箱取出马斯卡彭回温。喝热水将蛋黄和砂糖搅打至颜色变浅浓稠。 3加入马斯卡彭搅打均匀。 4将淡奶油打发至有明显不消失的纹路。 5将淡奶油和奶酪混合打发均匀。 6将奶酪糊装入模具五六分满，轻震平整。 7将小蛋奶煎饼放入咖啡液粘匀后铺在模具中间。 8将剩下的奶酪糊装入模具轻震。 9用刮刀抹平表面放入冰箱冷藏一碗，取出撒上可可粉装饰完成。 小贴士 1有手指饼用手指饼，没有可以用不喜欢吃的饼干之类的都可以。铺一层两层都可以。 2配方做了4个大耳狗大鼓模具的提拉米苏，每次一杯超方便干净！