为什么野猪肉不能吃，难道不能高温加热杀死病原体吗? 第一，野猪肉很柴，口感不好，喜欢所以吃的人不多。而且这么多年了，野猪都被灭的快绝种了，只是这几年保护环境，保护野生动物，野猪才多起来，但还是不能打。 第二，野猪肉不能随意食用的原因主要在于其可能携带的病原体，包括细菌、病毒和寄生虫等。尽管高温加热通常可以杀死大多数病原体，但野猪肉中的一些病原体，如某些旋毛虫卵囊，对高温具有一定的耐受性，这意味着即使经过高温处理，也可能无法完全消除这些病原体带来的风险。此外，野猪可能感染多种致病菌和寄生虫，例如布鲁氏菌、沙门氏菌、旋毛虫等，这些病原体在野猪体内繁殖和存活，存在传播给人类的潜在风险。因此，尽管高温烹饪方法如烤、炒、焖、煮通常能够杀死大多数细菌和病原体，但仍然需要谨慎处理野猪肉以避免健康风险。另外，食品交叉感染的风险也是一个需要考虑的因素。如果受污染的野猪肉接触到其他食物，尤其是生食，就有可能引入食品交叉感染的风险。因此，在处理和烹饪野猪肉时，需要格外注意彻底清洗和避免交叉污染。总而言之，虽然高温加热可以杀死许多病原体，但由于野猪肉可能携带耐高温的病原体以及存在交叉感染的风险，因此不建议随意食用野猪肉。 第三，野猪猎杀后掩埋或做饲养，确实是一种浪费。我们养猪是为了什么，是满足人类生活需要，野猪同理，采取一定措施保护下，保持一定数量以期生态多样性，超过一定数量就要控制，防止生物链失控，与民争食。猎杀的野猪通过一定途径可以改善人民生活，达到多利局面。但搞不明白为什么不吃，以填埋方式来处理，并存在环境污染隐患。 第四，以前古代，超两年的家猪和野猪肉都不好吃。后来对家养公猪、母猪行绝育术，没有那股膻了，家养猪的肉才好吃。如果要吃野猪，首选人工选育的散养野猪，次选生长两年内的幼猪。挂甲野山猪虽然毛都黑的发红，那味真不好吃。 第五，过去买过吃过几次，需要注意的是，越大的野猪一般就越老，体型大，皮子很厚，而且肉不易煮烂，膻味重。所以买的时候得挑选一下不要买太大的，一般一百多斤及以下，所有的野猪买回去都得水绰一下去除膻味。另外，野猪和家养的野猪有很大的区别，家养的野猪皮下有一层肥肉，而真正的野猪没有肥肉，皮下就是瘦肉。 第六，野猪胃是珍贵中药材，如果放开捕猎，完全可以控制野猪泛滥成灾及祸害农作物的情况。人与动物应该是和谐共生，但应该保有相应边界距离。如果因为野猪数量过多危及老百姓正常工作生活，那必要的捕杀才是符合生态平衡。 你觉得哪一个观点更有说服性？欢迎留下你客观的见解。#科学#