国庆假期懒得出门人挤人，决定在家做一道地道东北菜排骨焖花卷 排骨软烂入味！花卷蓬松暄软，沾上汤汁真的好香！！ 真的复刻出了饭店的味道🤤一大锅有菜有肉，足不出户就能吃到东北特色菜！ 做法真的不难！一学就会，材料也简单！ - 食材：排骨，豆角，胡萝卜，玉米，面粉，酵母，冰糖，葱姜蒜，八角桂皮香叶，干辣椒，花椒，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，老抽，蚝油，黄豆酱，十三香，料酒 📍花卷做法： 1️⃣3克酵母加入160克温水化开，缓慢倒入300克面粉里面，搅成絮状再揉成面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大 2️⃣按压排气再擀成长方形的薄饼，刷一层油撒上葱花和十三香，上下折叠成三层再切成条，取2条叠起来用筷子从中间压一下，捏住两头卷一下即可 📍炖排骨做法： 1️⃣调碗酱汁：碗里加入2勺老抽➕3勺酱油➕1勺蚝油➕1勺黄豆酱搅匀备用 2️⃣排骨洗净冷水下锅加葱姜、料酒焯水捞出，另起锅油热放冰糖炒化倒入排骨翻炒，加葱姜蒜、香料炒香，再淋上酱汁，加热水没过排骨，水开后转小火炖煮25分钟 3️⃣加入玉米、胡萝卜、豆角再煮10分钟，最后放花卷小火焖煮10分钟即可 - 排骨肉香味浓，豆角玉米好入味！酱汁用来浇在花卷上香迷糊了！！ 我是用好吃的0添加酱油—太太乐原味鲜酱油来做的，它是用大豆+小麦+玉米酿出来的3重鲜美😋口感醇厚，有层次，0添加，配料表超简单✅都是我们认识的食材，吃着就很安心！酱香浓郁口感香醇鲜美！平时用来蒸炒炖煮都好好吃！！好酱油，口味不妥协~