从炒豆沙开始～做了一大盘豆沙饼，材料虽然都很普通，全家人都意外的喜欢，不用开酥 做起来也很简单，饼皮软软的，自己炒的豆沙馅香甜绵密 甜度刚刚好，喜欢甜的还可以多加点糖，第二天稍微回油更好吃，三天内吃完，吃不完可以冷冻保存 复烤下再吃😊 - 【面团材料】：32个 中筋粉400g，液态黄油40g，玉米油40g，砂糖55g，鲜酵母12g，泡打粉6g，水170g，奶粉10g - 【红豆馅】：32个 红豆300g，水2升，砂糖120g，玉米油145g，水饴70g - 【步骤】： 1️⃣红豆沙馅：红豆洗净浸泡一晚上，红豆+水放入锅中，小火煮到软烂，倒入料理机打细腻（太干的话少加点水），倒入不粘锅，加糖+水饴+玉米油开中小火不停搅拌至 2️⃣面团材料揉成光滑面团，松弛 15分钟，面团分成32份，豆沙也分成32份搓圆 3️⃣面团用刮板压扁，放上豆沙馅，虎口收口包住，收口朝下，用刮板压扁一点，放入烤盘（多层烤可以扎个洞不会鼓包，单层烤直接压个烤盘烘烤），大白鲸s1烤箱风炉模式200预热，预热完160度烤18分钟，烤完放凉密封保存