挑选优质牛肉的五个方法 ： 1、观察色泽：新鲜牛肉表面有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄。 2、触摸质地：优质牛肉质地紧密，富有弹性，用手指按压后能迅速恢复原状。 3、闻气味：新鲜牛肉有淡淡的肉腥味，无异味或腐臭味。 4、查看湿度：好的牛肉表面微干或有一层薄薄的风干膜，不粘手。 5、辨别纹理：优质牛肉纹理清晰，肉质细腻，肌肉纤维走向自然。
挑选优质牛肉的五个方法： 1、观察色泽：新鲜牛肉表面有光泽，红色均匀，脂肪洁白
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挑选优质牛肉的五个方法 ： 1、观察色泽：新鲜牛肉表面有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄。 2、触摸质地：优质牛肉质地紧密，富有弹性，用手指按压后能迅速恢复原状。 3、闻气味：新鲜牛肉有淡淡的肉腥味，无异味或腐臭味。 4、查看湿度：好的牛肉表面微干或有一层薄薄的风干膜，不粘手。 5、辨别纹理：优质牛肉纹理清晰，肉质细腻，肌肉纤维走向自然。