今天晚餐长这样 四季轮回，竽头又上市了。 今天这个芹菜竽泥😂😂😂，我第一次吃是在一个江西特色菜馆。说真的，当时有点鄙视它！又没卖相又没香味🤭，还是特色菜！凭什么？ 我在主家大力推荐之下，实在不好意思一口拒绝😂。打算舀2勺敷衍一下，很快我就知道它凭什么可以是特色菜了😂😂😂！它就是凭味道呀！ 很神奇的，芹菜叶的的香混合了粉糯的竽头泥，入口香且滑，分分钟2碗👍。后来我就热衷于推荐人家试试，就想看人家吃前吃后的反差🤭，它平平无奇，但是特别好吃。后面我就问江西的朋友，他们教给我了做法，说除了芹菜叶还可以+上海青叶，他们还会加一勺干辣椒面😂。 ㊙️㊙️㊙️而且竽头，女生宝宝可以多吃哟，散结🌸的。当然，我们还是不要老生气，多吃好吃的会开心哟～ 我喜欢的两种品类：1⃣️这种红嘴小竽仔，就是头上有点红红的，特点是非常粉糯绵软。可以和各种搭配做出超级美味，比如芋儿烧鸭、鸡🤭，四川特别喜欢搭配的两种食材。 2⃣️ 荔浦香竽。香竽扣肉，焖肉，还有芋泥奶茶🥤、甜品……又粉又糯，吃一口超级满足。 🍓食材：竽头仔、芹菜叶、干红薯粉（勾芡） 🍳做法： 1⃣️竽头仔带手套洗净（那个毛毛弄的手很痒），上锅蒸熟剥皮备用 2⃣️锅中猪油化开，+入剥好的竽头仔，用铲子将竽头压扁压碎，（🤭为啥不切，就是要竽泥中带点粗细不一的竽头） 3⃣️+水煮开，边煮还可以边压碎至自己喜欢的口感，+盐胡椒粉味精调味 4⃣️+入芹菜叶，勾芡起锅即可。