都说餐饮生意难做，哭天抢地，哭穷卖惨。 你瞅瞅，县城这家油饼母鸡汤小店，天天排长队，吃的人络绎不绝。 从早晨到正午，天天如此火爆。她家的油饼确实是一绝。外皮油酥不腻，内里柔韧筋道 超级好吃。 还有这家羊肉汤馆，生意极其兴隆，天天食客如云 ，座无虚席。一到用餐高峰，翻台率超高 。连它旁边打烧饼的都跟着发了。 开餐馆，首先，得找准自己的定位。二得有自己的特色美食，拿手绝活，别人没法模仿。一招鲜吃遍天。三，得熬下去，形成口碑效应，品牌效应。
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