家庭版蜂巢拿铁拿下。 早餐：亚麻籽贝果➕卡美罗拿铁➕胡萝卜➕培根➕鸡蛋➕酸奶杯。 配花：百日草。 —————————— ✏️关于卡美罗： 1⃣️小锅子里加入100克细砂糖和50克水，不用搅拌锅子中火加热（火不要超过液体边缘，做多点可以用大火）。 2⃣️有温度计的可以挂一个温度计。 3⃣️称4克小苏打，最好过筛一下；烤盘上铺上一层硅油纸。 4⃣️当开始闻到糖味的时候就要注意观察了。等边缘微焦或温度到160度时，马上把锅子离火，放到台面上。 5⃣️倒入小苏打，快速搅拌均匀。拌匀到锅子里的东西开始膨胀了就不用搅动了。 6⃣️当糖膨胀变慢的时候，就可以把卡美罗倒到硅油纸上，放到室温。 7⃣️放到室温后，用硅油纸包着弄碎成小块，装入密封袋，放入冰箱保存。 做拿铁时放上一块，也太好看了。 锅子用完马上泡水，多换几次水，很容易就能洗干净。 ————————————— ✏️关于亚麻籽贝果： 1⃣️500克高筋面粉、100克黑全麦粉、50克亚麻籽粉、5克干酵母、15克糖、10克盐和365克水倒入搅拌盆中，厨师机中速搅打5-8分钟。 2⃣️面团平均分十份，每个大约104克。将小面团整理圆后盖上发酵盒发15分钟。 3⃣️15分钟后拿出，光面朝下，收口面朝上，用擀面杖擀开成长舌形（如果底部会湿，擀之前沾一点点面粉），一边长边底部用手指压薄，从另一边卷起，收好口，捏紧后揉揉长。其中一个端用擀面杖压开压薄，卷成圆环包裹住另一端。收好口，将收口整理朝下放在剪好的烘焙纸（大约10x10cm）上。根据温度发酵60-90分钟。 4⃣️发酵好后烤箱预热到200度，锅中加入水和一大勺细砂糖，搅匀煮沸后中小火。放入发酵好的贝果，每一面泡煮20-30秒。捞出后放在铺了烘焙纸的烤盘上。 5⃣️放入烤箱，烤20-22分钟。烤到10分钟时怕上色太深可以在表面盖一层锡箔纸。 烤好放凉就可以咯，吃的时候切开复烤又香又脆。