去妈家的火车上，对面的小伙子说，老妈知道我今天回去，已经买好了一个大柴火锅，在院子架起炉灶，切好酸菜，炖着一大锅酸菜排骨，小火咕噜着，就等着我回家开造呢，同座的一个南方人问他，为什么要在院子里烧火呢，他说一看你就没在北方呆过，大铁锅炖酸菜那才正宗，而且是烧柴火，小火慢炖，煤气烧的就差很多。猪肉炖粉条排骨，杀猪菜里放血肠，冻豆腐大棒骨，那才是地道的东北菜。听得我直流口水，是的，就是这个味道，久违的家乡味。 说的我想赶紧回家，找一个东北菜馆，一大家子人围坐在一起吃炖菜，虽然我吃不了多少，可我看他们吃也是幸福的。