今日晚饭🥣 清炒秋葵 鸡杂炒小笋 炒土豆丝 1⃣️清炒秋葵 1.秋葵切成粗一点的丝丝，过一遍热水备用，准备红辣椒丝 2.油热放秋葵炒软后放盐，生抽继续翻炒 3.炒软后加入红辣椒，味精即可 4.要稍微多放点油，炒出来不会有粘液 2⃣️鸡杂炒小笋 1.鸡杂用料酒，姜片焯水备用；笋切小块 2.准备蒜末，姜丝，小米辣，青辣椒 3.油热放入姜丝小米辣爆香，倒入鸡杂翻炒，再放入米酒，盐炒均匀 4.放笋炒香，再倒入生抽，蚝油调味 4.放入蒜末，青辣椒圈炒均匀，最后放葱段和味精即可 3⃣️炒土豆丝 1.土豆切丝洗干净，准备葱段，红辣椒丝 2.油热放入土豆丝炒软，放生抽，少许盐，醋炒均匀 3.放入少许白糖提味，再放入红辣椒丝，葱段，味精炒均匀即可