每次做五花肉都有人说我做法跟他们不一样，不知道他们是怎么做的，我是只用清水煎的，不放任何调料。五花肉煎出来皮酥肉嫩，一点都不油腻，吃起来香味十足，越嚼越有味道。 具体做法： 1、将新鲜的五花肉洗净，切掉肉皮，再切成大小合适的块。 2、将切好的五花肉块倒入盆中，加清水浸泡半个小时，这样可以让多余的油脂浸出来，吃起来不会太腻。 3、取一个平底锅，不用放油，直接把五花肉倒入锅中，加水没过肉块就可以了，再加少许盐。 4、大火煮开后会有一些浮沫，这是肉中的杂质和血水，用勺子撇去浮沫即可。 5、盖上锅盖转中火焖煮10分钟左右，看一下水快干了再进行下一步。 6、转中小火开始煎，耐心等待就可以了，约十几分钟肉皮就煎的金黄酥脆了。 7、用铲子小心翻面，再煎另一面让它也变成金黄色即可出锅。 8、出锅后五花肉切成块就可以上菜了，这种五花肉可以用来烧烤也可以搭配生菜吃。比如这次我用了烧烤料和生菜搭配吃，也可以自己调料蘸着吃，很香很好吃。#五花肉# #三分钟做菜#