打卡江苏镇江醋文化博物馆，午时饥肠辘辘，搜索一下镇江锅盖面，邵顺兴面馆在首位。 选择了传统的小刀面，没有选择锅盖面传统的内脏浇头。镇江的大排面很实在，只是口感老了点。老豆还是感叹苗条很筋斗，说是不是也加了蓬灰?作为镇江人，我的认知是，曾经的小刀面是手擀面，加上盐后揉捏醒发，面团偏硬增加韧性。而今的快餐时代，连锁店的小刀面应该不会是手擀面了，韧性应该是靠硼沙了[大笑] 难得吃一次解解馋，如果每日吃面的话，自己手擀面是首选，科技狠活实在对身体无益。#镇江游玩# #镇江锅盖面#
打卡江苏镇江醋文化博物馆，午时饥肠辘辘，搜索一下镇江锅盖面，邵顺兴面馆在首位。
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