全素的热干面都这么香了，不敢想象有肉的得是多迷糊。 早餐：热干面➕焦糖拿铁➕枣子➕蒸鸡蛋。 配叶：花叶葛。 ———————— ✏️关于热干面： 1⃣️大锅放多一点水，加一点盐和油，煮沸后放入碱面，搅拌一下。当水开始冒很多泡泡开始要膨胀的时候再加入小半碗水。等再次要煮沸冒泡的时候，就将面倒入漏勺，冲几秒凉水，漏掉多余的水分倒入盆中（面条不要煮到全熟，煮到中心还有一个小白点就可以）。用手或筷子抖散弄松散热。稍微弄凉后再加点油，再将油和面抖散混匀备用。 2⃣️碗里加入5勺芝麻酱、3-4勺芝麻油、2勺葱油或猪油、1勺香醋、2-3勺生抽、2/3勺老抽、一点糖和一点盐，一直搅拌到丝滑。 3⃣️小锅子里加入一点油，油热后加入大葱段、姜片、蒜头、丁香、八角、花椒、香叶、桂皮、小茴香、草果、干辣椒和肉蔻，稍微煎一下，加入大约两碗水，煮沸，再加一点生抽和老抽调味上色，煮个10-20分钟左右。 4⃣️大锅子里加入多点水煮沸，加入处理过的面条，烫10秒左右就可以用漏勺捞出了，滤掉多余的水倒入面碗里。 5⃣️往面碗里加入一大勺卤水、一大勺芝麻酱、一点酸豆角、萝卜干（忘记买了）、酸萝卜和葱花。 拌开就可以吃啦。 可以根据自己的喜好加入配料 葱花和加了花椒粉的油泼辣子，太爱了。