🔍 1.长裙竹荪介绍： 古田竹荪，生长在亚热带地区的竹林中，具有细密的网络结构和美丽的外观. 其菌柄洁白、菌帽深褐色、线条优雅，犹如穿着华丽服饰的贵族，这种食材对生长环境要求极高，需在清新无污染的竹林中才能生长，因此产量极为稀少，弥足珍贵, 古田竹荪的营养价值丰富. ✅2.营养价值及功效： 竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等营养成分，可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫能力，具有益QI、宁SHEN的作用. ✅ 3.食用方法： 先将竹荪伞裙去除，剥掉表面菌衣，根部剪掉，清水或温水泡发30分钟左右，反复冲洗两次即可. 推荐做法：竹荪酿虾滑、竹荪鸡汤、竹荪排骨汤 ✅4.储存及挑选方法： 储存方法：竹荪高温下或在阳光下很容易变色，1.将竹荪置于无光、干燥阴凉处，2.低温储存藏把竹荪放于0~3℃冷库条件下储存. 挑选方法： 1.看颜色：优质竹荪为淡黄色，竹荪多糖会与氧气结合，黄色会变得深，硫熏竹荪发白，看上去更漂亮，长时间不变色. 2.闻气味：优质竹荪打开包装后是一种淡淡的鲜香味道，硫熏竹荪打开包装后一股刺激性气味，添加剂、防腐剂导致. 3.看泡发：优质竹荪泡发后质密饱满，清洗杂质时菌杆韧性强不易碎断，硫熏的竹荪泡发后，质稀孔大、容易碎断. 🔔 竹荪菌柄厚实、肉质脆嫩、还有淡淡菌香富含丰富的蛋白质、多种氨基酸，营养价值高，适合煲汤、酿肉或虾滑，吸收满满汤汁.