广东美食看顺德（之一），顺德的烧鹅看勒流。 勒流又被誉为顺德的厨师之乡， 这里有着很多“隐世”好店， 做菜的水平之高堪称一绝。 这家就是其中之一，也是本地村民的饭堂。 − 烧鹅 68💰 下庄 食过很多烧鹅，他家的是很有记忆点的， 来晚一些都卖光。 皮够脆，味道比较小清新，没有太重的调料味， 咀嚼时更突出鹅肉的香味，没有那些肥膏， 因此不需要酸梅酱的加持。 让我形容更像是谦谦君子一样存在，优雅的味道。 − 鲍鱼黄鳝饭和鲍鱼滑鸡饭 都是68💰一大煲，抵到烂❗️ 都是加了腊肠的， 增加了一丝油润感和香甜味，米又够靓。 他家鲍鱼本身做的就很有名， 每煲有4只，弹嫩够鲜， 来上一碗（参考图九）大满足。 − 金沙番茄 38💰 这是每桌必点的菜，如果喜欢酸甜口的， 相信我，这个吃一口你就会爱上。 外面的酥衣很薄很脆，挂了一层酱汁， 里面夹着很厚实的咸蛋黄和番茄， 太香了，怎么能想出这个搭配的❗️ − 白切鸡 88💰一只 无鸡不成宴，我们人多，自然要来上一只。 是自养的，大型停车场后面有两个大棚养了好多鸡，发现是食粟米的。 难怪鸡味十足，嫩滑又带点韧劲。 − 总的来说， 他家能成为勒流的本地人饭堂是有原因的。 菜量大还便宜，味道好有特色～ 这要是开在我家楼下，我都不爱做饭了， 我也把这当饭堂！ − 停车相当方便， 大型停车场是他家专用的，够霸气。 − 参考人均：62💰