乳酪里面加了海盐吃起来一点也不腻，分分钟炫完一盘啊 🌷面包体 波兰种：高粉50｜鲜酵母1.5｜水50 主面团：高粉250｜鸡蛋1个｜奶粉20｜糖35｜水120-130｜鲜酵母7.5｜盐3｜黄油25 海盐乳酪馅：奶油奶酪80｜糖20｜海盐1.5｜淡奶油100 🌷做法： ✅提前准备波兰种，将波兰种部分材料混合均匀室温发酵半小时转冰箱冷藏一晚 ✅主面团部分除盐和黄油外其他材料一起放Q7厨师机打出粗膜，再加入盐和黄油低速揉进面里转高速打出手套膜，总时长在15分钟，基础发酵至两倍大 ✅发酵好的面团平均分成8份，滚圆松弛15分钟 ✅取一个松弛好的面团擀成长方形，卷起来，放烤盘二次发酵至1.5倍大 ✅表面刷蛋液，烤箱上170下195 烤20分钟 ✅奶油奶酪室温软化后加入盐和糖拌匀，再加淡奶油拌匀 ✅切面沾奶粉即可