藏在美食里的中国红 现在的孩子不太爱吃酸菜、坛子菜一类的，他们生活在物质丰富的时代，各种美味应有尽有。是幸福的一代，也是我们祖国越来越好、越来越强大的表现，人民富足。 我们小时候上初中，早上带着米去学校，用那种铝制饭盒蒸饭，再带些萝卜干、酸豆角、盐菜这些中午就着饭吃。三五同学围坐一堆，品偿各家所长，可别小看，咸菜跟咸菜也是有差距的🤭。现在想想以前多艰难，但是小时候也不觉得苦呢。 以前人多菜少，又没冰箱储存。到秋季秋收以后，大人也稍闲下来，太阳又好，家家户户都会做很多坛子菜，留着冬天吃。 豆瓣酱、大头菜、盐菜、萝卜干等等，用盐一腌，再加上太阳的晾晒，难怪小时候的东西那么好吃，想来是阳光的味道呀😂～ 我现在最怀念的就是这些坛子菜，现在人条件好了。会做的老一辈也越来越少了，做的干净又好吃的就更少了。好在现在互联网发达，这次网购到这款外婆菜特别好吃，干净，咸香适中。 你们带过坛子菜去学校不，喜欢吃吗？ 🍓食材：外婆菜、肉丝、青红辣椒、芹菜、蒜末 🍳做法： 1⃣️肉丝+盐生抽、生粉胡椒粉抓匀腌制10分钟 2⃣️锅中放多一些油，油热加青红椒蒜末炒香+肉丝翻炒 3⃣️+入外婆菜炒香，加入（兑水老抽）㊙️㊙️㊙️，这样上色又不咸。 4⃣️+芹菜碎炒匀起锅。