#秋日生活打卡季# 今天分享一款不需要模具，简单蒸一下用筷子就能做出来的月饼，可可爱爱的还好吃😋～ — 🥧奶黄馅做法 -食材：鸡蛋3个 砂糖35克 牛奶80克 奶粉20克 面粉30克他澄面30克 盐1克 -制作步骤： 1⃣️鸡蛋加糖搅拌均匀，倒入牛奶搅匀，最后筛入粉类材料混合均匀过滤～ 2⃣️中小火炒到慢慢在凝固了，关火搅拌到没颗粒，再小火炒至成团用保鲜膜包起来等冷却后放入冰箱冷藏几个小时～ — 🐰玉兔冰皮月饼皮做法 -食材：糯米粉40克 粘米粉30克 澄粉30克 糖粉30克 牛奶150克 黄油15克 -制作步骤： 1⃣️粉类食材一起过筛在大碗里，加入牛奶搅匀后过滤，水开后上锅整20分钟左右取出放上黄油～ 2⃣️等不烫手时揉成光滑的面团，再分25克饼皮调成粉红色～ 3⃣️冰皮分成23克一个，粉红色皮2克，冻好的奶黄馅分25克一个都搓圆～ 4⃣️冰皮捏扁中间放上红色部分，在包上内馅收紧粉色的面朝上，用筷子戳出两个耳朵～ 5⃣️在用黑芝麻点缀眼睛，揪点儿饼皮做尾巴就可以啦～#甜品# #自制甜品宅在家#
