星期五 晴 12～26℃ 🌾金秋十月天气多美好啊，一年中最好的季节，真希望日子过的慢一些 这个季节正适合腌咸菜，15块买了五斤东北的港椒，忙活了两天腌辣椒 按照抖音上教的方法: 1、辣椒洗干净，晾干，用盐杀水一晚上，这是个大工程，要挤出辣椒的水分，第二天，把辣椒控干水分，切成两半 2、然后熬点酱油汤，放少许油，凉油炸点洋葱、香菜、八角，炸出香味捞出，倒半锅酱油煮沸，扔两块冰糖融化，这样子腌辣椒的汤就准备好了，放凉备用 3、把辣椒装进坛子里，层层铺好，搭配点蒜片、姜片、倒进去酱油汤，滴两滴白酒，美味的腌辣椒就大功告成了，封存一周就可以吃了 一冬天的咸菜有了[强] #秋日生活打卡季#