#醉美中秋赏味指南#🍲番茄肉酱意面——家庭美食制作经验分享 一、食材准备 1. 意大利面：根据家人数量准备适量意面。 2. 番茄：两到三个，熟透的番茄口感更好。 3. 洋葱：半个，增加香味。 4. 大蒜：几瓣，提味。 5. 牛肉末：适量，可根据喜好调整。 6. 番茄酱：适量。 7. 橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶等调料。 二、制作步骤 1. 煮面：锅中加水烧开，加入适量盐，放入意面煮至七八分熟。不同种类的意面煮的时间有所不同，一般包装上会有说明。煮好后捞出，沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。 2. 准备酱料：番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。洋葱和大蒜切末。 3. 炒制酱料：锅中倒入适量橄榄油，放入蒜末炒香，加入牛肉末煸炒至变色。接着加入洋葱末翻炒均匀。然后放入番茄块，炒出汁后加入适量番茄酱，继续翻炒。 4. 调味：加入适量盐、黑胡椒调味，还可以加入一些罗勒叶增添风味。如果酱料太干，可以加入少许煮面的水。 5. 混合：将煮好的意面倒入酱料中，翻炒均匀，让每一根面条都裹满酱料。 三、小贴士 1. 煮面时加盐可以让面条更有味道，加入橄榄油可以防止粘连。 2. 炒酱料时可以多炒一会儿，让番茄的味道更浓郁。 3. 可以根据个人口味加入其他食材，如蘑菇、培根等。 4. 做好的番茄肉酱意面可以撒上一些芝士粉，口感更丰富。 这道番茄肉酱意面制作简单，味道浓郁，是一道很受欢迎的家庭美食。快来试试吧！😋