一年一度，香格里拉“寻蟹季”第八季来啦🦀

今年齐聚大广州，沉浸式蟹宴，美出新高度～

今年“寻蟹季”，香拉集团汇集了阳澄湖和高邮湖的大闸蟹、潮汕的膏蟹、辽宁盘锦的河蟹和俄罗斯雪蟹四大名蟹，由八位名厨联袂打造八道金秋蟹宴佳肴，顺应了时节，惊艳了味蕾[色]

🥣醋味雪蟹配冷汤

选用多款当季时蔬搭配海鲜木鱼汤一起熬制，搭配雪蟹脚和海胆，更突出清爽口感中带出的甘甜和鲜味，冰镇之后更加清爽开胃。

🫓虾干膏蟹蒸肉饼

精选来自珠江三角洲的肥美膏蟹，将新鲜取出的蟹膏和块状的蟹腿肉均匀平铺在肉饼上一起蒸，肉饼充分吸收膏蟹的鲜美，并带有蟹汁特有的咸鲜，缀以葱花和热油，鲜香肥美之气油然而生。

🦀盘锦蟹粉八珍盒

甄选吉林八种山珍菌类及盘锦稻田河蟹，蒸煮后拆出蟹肉，与美味山珍一 起炒制，让蟹的鲜甜融合山珍的清香，再酿入蟹盖中低温慢炸，表皮酥脆，内馅多汁，香气四溢～

🐟蟹粉芙蓉松鼠桂鱼

赋予新鲜桂鱼巧妙的刀工和特色的烹调技艺，使其口感鲜嫩酥脆，手拆阳澄湖大闸蟹蟹粉与芙蓉完美融合，口感香滑浓郁。二者相遇鲜上加鲜，更令人回味无穷。

🦀酸汤蟹脆饼佐鲟鳇鱼籽酱

精选当季鲜活肥美的盘锦河蟹，搭配洁白如玉、质地柔韧的鲟鳇鱼筋和鲜活虎虾虾泥制成的肉饼，鲜香爽滑，口感弹牙，鱼籽酱在舌尖粒粒爆开的惊喜宛如锦上添花，实在是美妙体验。

🍴蒲白汁香焗雪蟹

以完整雪蟹壳为底，嵌入精心剔出的雪蟹肉，经过芝士焗烤的蟹肉，带有浓郁奶香，保留细腻口感的同时，又多了几分醇厚味道，带来层层升腾的味蕾体验～

🍕醉蟹酒酿饼

醉蟹的鲜美与醇厚的花雕酒香，搭配披萨的香脆饼底、浓郁芝士和丰富配料，中西合璧，创意十足。

🦀八宝糯米蒸膏蟹

极具传统特色的大菜，煸炒过的干贝丝、虾干、猪肉丝、干香菇等加入蒸熟的糯米饭中，与膏蟹一起蒸 20 分钟，海产品的咸鲜之味与膏蟹完美融合，渗入每一粒米饭中，口感层次太丰富啦～

不时不食，秋风已起，螃蟹吃起来咯～

#寻蟹季##愿时光不老愿岁月静好#