昨天分享了蝴蝶结饼干的做法(没看到的翻上一篇笔记📝),今天分享夹馅!
这款饼干用到了杏子果酱,是香香甜甜的味道,我很喜欢👏。
黄油本身容易腻,我用了一些奶油奶酪增添了乳酸味,配上杏子果酱,是很清新的味道。杏子果酱可以自己熬🍯,但我直接买的现成的,也很好吃,适合偷懒的时候😄。
【配方】大约可以做15块,每块夹心12g
奶油奶酪60g|黄油80g|杏子果酱40g
❶ 奶油奶酪和黄油都要提前软化至手指可以轻松戳洞
❷ 黄油打发至蓬松发白,奶油奶酪搅拌至顺滑后加入果酱搅匀
❸ 将黄油和杏子奶酪拌均即可
❹ 我在夹馅时还额外加入了杏子果酱,风味更浓郁也更好吃
❄️ 这款饼干不能常温储存,几天内吃完可以冷藏,否则要冷冻,以免饼干回潮
🍪 吃的时候请让馅料保持冻硬的状态,冰冰凉凉的时候最好吃
哦对了,这款夹馅也可以配焙茶饼干,直接在原味饼干的基础上加一些焙茶粉就可以啦~
好好看啊,我死去的烘焙之魂又重新燃起来了
吸引到我了
卖吗?