虽然是一发，做出来的也是松软的面包～感觉放到第二天更好吃了，面团里加了伯爵红茶，还有柠檬奶酥馅，茶香奶香交替，清新不腻真滴好好吃！列入常做面包清单啦～ 【面团】 高筋粉360g，糖35g，鲜酵母11g，奶粉25g，冰牛奶95g，鸡蛋一个，冰水100g，盐3.5g，黄油30g，伯爵红茶碎3g 【奶酥馅】 黄油40g，糖粉20g，常温全蛋液15g，奶粉55g ，柠檬皮屑1个，柠檬汁6g - 【步骤】 1️⃣面团部分除黄油和盐放进厨师机，打出粗膜，加黄油和盐打出手套膜，直接分割10份，搓圆冰箱松弛30分钟 2️⃣柠檬奶酥馅：软化黄油+糖粉搅拌均匀，分两次加全蛋液，每搅匀一次再加下一次，倒奶粉拌匀，再加柠檬皮屑和柠檬汁，搅匀备用（柠檬皮屑不要刮到白色部分） 3️⃣取一个面团擀长，翻面，整理成长方形，压薄底边，上半部分抹奶酥馅，下半部分切小条，从上往下卷起，接口朝下摆入烤盘，全部整好后醒发到两倍大 4️⃣取出表面刷蛋液，送入预热好的大白鲸s1烤箱上火170下火185烤22分钟，出炉趁热刷一层黄油更好看～