「记忆中最难忘的美食」最难接受的秋葵菜成了心头好 “妈！怎么又吃秋葵！秋葵~[抓狂]我最吃不了它的黏液！” 这是我刚刚吃到秋葵时爱说的话。因为秋葵黏液和特殊的口感让我印象深刻。而我妈却说：“秋葵好啊！秋葵黏液可不能糟践，能清火气去油腻。” 为此，[得意]我特意查了原来秋葵黏液是个宝。里面含有丰富的果胶，这果胶就能润肠通便有点火气都能排出去了。而且我们在挑选秋葵时最好选择嫩嫩的，嫩嫩的秋葵黏液更多呢！[憨笑] [鼓掌]每100g嫩秋葵=2.5g蛋白质、0.1g脂肪、2.7g糖类 这样好的秋葵我怎么也得想想办法，让自己爱吃。所以我学做了好些秋葵菜。 我的秋葵菜系里，就有一道超简单超可爱的[可爱]【星星秋葵蛋】 主要食材：秋葵200g 鸡蛋4枚 葱白一段 胡椒 油 盐适量 工具：煎锅 烹饪步骤： [左上]【1】 准备食材：葱白切丁，秋葵洗净要切成小星星样子的片，鸡蛋打散。 [左上]【2】 搅拌入味：在鸡蛋液中加入切好的秋葵，葱花，适量盐和胡椒提味，搅拌均匀。 [左上]【3】 煎星星蛋：在煎锅中多倒些油防止蛋粘锅，点火待油热后，倒入鸡蛋液（不要一次都倒下去，可以分四次煎成四个煎蛋饼）。在蛋液还没有固定时可以用筷子摆摆秋葵片的位置，让煎蛋更漂亮。一面煎好再翻个煎另一面，煎蛋时一定要不断调整火候哦，不要让蛋煎焦。 温馨提示：一道带着小星星的煎蛋早餐做好了，蛋和秋葵都很有营养，颜色黄配绿，小朋友一定很爱吃。宝妈们快点试试吧。 当然我还会做秋葵大菜——秋葵酿。难忘秋葵特殊味道，难忘秋葵黏液，难忘一道道秋葵菜让我爱上秋葵。 #萌新作者进阶计划# #美食战疫#