火龙果汁揉进面团里再做成面包这颜色也泰美腻了吧
🌷面包体:
高粉300
火龙果汁225
糖15
鲜酵母9
盐2
黄油22.5
🌷做法:
✅火龙果先放原汁机里榨出果汁,口径大不需要再把水果切成小块了,狠方便,能够轻松实现汁渣分离,保持果汁的纯净,还易于拆卸清洗,保 证卫生,且外观也出众,跟这次的火龙果面包很搭
✅面团部分材料放厨师机中揉出手套膜,基础发酵至两倍大,平均分成8个收圆松弛15分钟
✅松弛好的面团擀成圆饼,按图片进行切割整形
✅二次发酵至1.5倍大,撒上高粉装饰
✅家用烤箱175度烤15分钟,中途盖锡纸防止上色过深
漂亮
好漂亮