在董宇辉直播间里购买了这个辣椒面,到货后赶紧做了油泼辣子,我把油烧热后,锅里放了几粒花椒,一点盐,辣子面泼上油后,瞬间屋子里全是辣椒香味,怪不得陕西的油泼辣子是一道菜,真是太香了。 这个辣椒香而不辣,红油鲜亮,小孩吃了都不辣。早上孩子上学的时候,给孩子弄了肉夹馍,孩子给馍馍里加了肉还不行,非得再加点辣椒才肯吃,孩子说,这个辣椒真香还不辣。 而我就特别喜欢这种辣椒很红,很香却不辣的油泼辣子。 我妈妈自己种的辣椒,撵出来的辣子面,辣的出奇,油泼后放了半年,一家人谁也不敢吃,吃一点辣的要命,扔吧,不忍心,妈妈那么辛苦,辣椒又那么好,都是自己家种的,老公说,还是把妈妈泼好油的那点辣椒油扔了吧,辣的不敢吃。于是,心一狠,扔了。心里还特别过意不去,不敢给妈妈说。
陕西辣子不是吹出来的,辣味适中、关键是那种油香吃到嘴里马上能让你味蕾崩发口水,增加你的食欲。