1.这个萝卜干特别的嫩放在冷水里面泡15分钟左右就可以了 2.泡好的萝卜干挤干水分，然后切成小丁待用，今天我用的是腊肉你们用五花肉也可以，然后再切生姜大蒜葱花段青椒碎 3.锅里不放油把萝卜干放进去小火慢慢煸炒干水分先捞起来待用 4.锅里放入多一点的油炒起来才香，把腊肉丁放进去小火慢慢煸炒出油，然后再把生姜大蒜末青红椒碎放进去炒 5.萝卜干放进去转大火快速翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一丢丢老抽上个色，喜欢吃辣的一定要多放一点灵魂辣椒面，适量的糖和鸡粉，尝一下咸淡有需要放一丢丢盐，出锅前放入多一点的葱花段或者蒜苗段更香哦，这道菜真的香香辣辣超级开胃