不含一滴水的南瓜老面包，只在秋季拥有！前几天做了南瓜乳酪吐司，家里还有剩余的南瓜，马上又来做了这款南瓜老面包！原方是某厨房-耶恩baby的，适量减了糖，其他没有更改，好吃好用的方子希望大家都拥有！ - 食材：（一个28x28方盘的量） 种面： 高筋面粉240g 低筋面粉60g 细砂糖20g 酵母6g 南瓜泥380g 主面团： 高筋面粉300g 细砂糖40g 盐5g 奶粉35g 鸡蛋1个 黄油60g - 做法： 1.南瓜去皮蒸熟，捣碎成泥，放凉备用 2.种面所有材料放入容器中，用刮刀拌匀，盖上保鲜膜发酵至两倍大，发酵好的面团剥开呈蜂窝状 3.将主面团的材料（除黄油外）与发好的种面一起放入长帝海牛顶顶厨师机内，揉至厚膜后加入黄油，揉至能拉出坚韧的薄膜 4.揉好的面团均分成十二份，依次滚圆，不需要松弛 5.取一个面团擀开，翻面，从上向下卷成长条，依次卷完所有的面团 6.取一个卷好的长条面团，继续搓长，将两端对折扭成麻花状，将尾部塞入对折中间的空隙中，码入烤盘内 7.发酵箱温度30℃湿度80℃发酵至两倍大 8.风炉烤箱温度150℃烘烤30分钟