#手擀面和挂面相比,哪个更好吃?# 我个人认为手擀面更好吃。因为我喜欢吃厚一些的面，吃起来有嚼头，挂面虽然也不错，为了照顾大多数人的感受，只有宽窄的不同，而薄厚都是统一的，对我这个喜欢吃面的人感觉吃起来不过瘾。当然挂面的优点很多，首先它方便，只要会下面就能吃到嘴里。其次，挂面对老年人特别的友好，因为薄筋光的特点，老年人吃了好消化。那么手擀面的技术含量就有点高了，首先和面要硬，其次要醒够时间，单就这两点就让很多上班族打退堂鼓。第三，擀面费力气，特别是硬面。到过陕西的，凡吃过铡面的，那面可不是硬一点，是用屁股坐在杠子一点点压出来的。呵呵，我一说用屁股可不要笑哦，不是你想像的那样啊[大笑]下面的照片是我手擀的，是我一刀刀犁出来的，友友们，你们说，我擀的面怎么样？