【古早味冬瓜茶】 ◎制作冬瓜砖 食材：去皮去籽冬瓜800克（约1段）、二砂糖300克、冰糖100克及水500CC。 首先，将去皮去籽的冬瓜切成薄片，下锅干炒至微上色后，加水拌匀大火焖煮约20分钟， 接着将冬瓜搅碎，加糖炒至反沙，倒入放有烤盘纸的容器中冷却，并冷藏一个晚上，取出后切分为6等分，冬瓜砖即完成。 ◎制作古早味冬瓜茶 每1等分的冬瓜砖加入500CC水煮沸后，即可饮用香甜的冬瓜茶，可再依个人喜好加入柠檬汁、百香果汁或鲜奶等调饮。 ✔️冬瓜茶调饮如冬瓜茶250CC和柠檬汁20CC，制成冬瓜柠檬； ✔️冬瓜茶250CC、百香果汁2颗，调成百香冬瓜； ✔️冬瓜茶250CC加鲜奶50CC，则可调出冬瓜拿铁。