去长野旅游的话，一定要吃吃当地的牛肉。 我们三天吃了三顿牛，第一天的那家店最好吃，名叫SMC，Shinsyu Meat Center的缩写，日语叫做「炭火焼肉 信州ミートセンター 長野駅前店」，离长野站不远，步行5分钟左右。 我是在Google maps上找到的，需要提前订座，通过它家的网站或者tabelog，我用的是tabelog，提前两天订了一个八千多日元/人的套餐，信用卡担保。 这家店不算大，店长和几位服务员态度很好，不会日语的朋友也不用担心，有一位女服务员英语很好，我老婆用英语和她沟通基本没问题。信州牛是长野县饲养的肉牛（长野古称信州），据说饲料里面有苹果（苹果也是长野的特产之一），我认为这只是噱头，不过炭烤信州牛确实很好吃，牛肉香味非常浓，几种不同部位的肉都能吃到独特的口感，比如它家的牛舌还好几个部位上来。 它家的石锅拌饭和冰淇淋也好吃。 顺便说一下烤肉常见部位的日语： ロース：牛里脊 カルビ：牛肋条 ハラミ：横膈膜 牛タン：牛舌 ホルモン：牛内脏（一般是牛肠） 总之，简单的建议就是多搭配不同部位，肥瘦结合。我家娃本来是饭渣，那天晚上也吃了不少牛肉。 吃完之后，有点想下次去神户玩。就租个民宿，冬天大雪之时，自己在家里烤肉吃。