#西湖醋鱼臭鳜鱼双拼披萨#美国小伙卓文，在安徽黄山的南溪南村开了一家披萨店。然而，普通的披萨，村民们压根不买账。
卓文借助徽菜中的臭鳜鱼、毛豆腐，将其与披萨相融合，成功征服了爷爷奶奶们的味蕾。
融入本土味道，成为新村民
卓文这位“洋女婿”，因爱情留在了中国安徽，和妻子小邱一同开了一家乡村披萨店。
卓文最为擅长的是传统意大利披萨，可村里的爷爷奶奶们，对于这个涂满酱料的“外国大饼”，丝毫提不起兴趣。
作为南溪南村的“新村民”，卓文想要用披萨赢得爷爷奶奶们的喜爱，于是便和妻子一道，开启了本土化的尝试。
他们最初尝试的是利用村里的豆制品，制作辣椒炒豆腐干披萨，妻子试吃后给出的评价是“好吃，不过很普通”。
他们期望披萨能够更加令人惊艳、更具特色。卓文想到了徽菜里的臭鳜鱼，这次的尝试，获得了食客和村民的一致称赞。
外婆助力，搞定村民
臭鳜鱼披萨收获了众多粉丝，可卓文觉得还不够，他又把主意打到了毛豆腐上。
妻子的外婆是徽菜高手，主动担当起卓文的技术指导，腌辣椒、炒笋子、炒豆干，卓文学得像模像样，外婆也教得兴致勃勃。
就这样，毛豆腐披萨问世了，原本卓文还有些担忧，怕味道不佳，实际品尝起来口感很棒。
臭鳜鱼披萨和毛豆腐披萨，赢得了村民们的一致夸赞，它们也成为了卓文披萨店的招牌菜品，每天都供不应求。
作为身在徽州的外国人，制作臭鳜鱼披萨，在卓文看来，美食象征着文明和文化，他期望这些中西结合的菜品能够成为中西美食文化的桥梁。
