[色色R][色色R]加了椒盐的桃酥,一点都不腻,非常酥,如果用花椒自己打椒盐粉的话会更香噢~
[星R]还做了一点加了红茶粉的红茶桃酥,不会有很浓的红茶味,但是可以解腻[偷笑R]
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【mini椒盐桃酥】22个份
猪油80g
糖粉70g
蛋液25g
低筋面粉145g
椒盐粉3克
盐1g
泡打粉2g
小苏打2g
🌟做红茶桃酥的话将盐、椒盐粉换成伯爵红茶碎6g
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🌟步骤:
1⃣️猪油、糖粉高速打发2-3分钟至发白蓬松,加入蛋液低速搅匀
2⃣️过筛粉类,用切压的方式混合至无干粉(千万不要拌起筋了,烘烤的时候就摊不开,没有好看的裂纹了)
3⃣️分成15克一份搓圆,放在烤盘上,用手指戳洞,撒上芝麻装饰
4⃣️烘烤风炉150度20-25分钟(平炉170度)