和尚之所以显得胖，而道士则显得瘦，这背后其实蕴含着深厚的文化和哲学内涵。

首先，从饮食方面来看，佛教的和尚在饮食上有着严格的戒律，他们遵循“过午不食”的原则，即过了中午就不再进食。这样的饮食习惯使得和尚们的身体得到了很好的休息和调养，同时也有助于他们保持内心的平静和专注。而道士虽然也注重养生，但他们的饮食方式可能更为灵活多变，不一定像和尚那样严格限制进食时间。

其次，从修行方式上来说，和尚和道士的修行侧重点也有所不同。和尚更注重内心的修行和悟性，他们通过冥想、诵经等方式来净化心灵，提升自己的佛性。这种修行方式往往需要长时间的静坐和思考，因此可能会让身体显得较为松弛和丰满。而道士则更注重身体的锻炼和修炼，他们通过打坐、练功等方式来增强体质，提升自己的道行。这种修行方式可能会让身体显得更为精干和瘦削。

此外，从文化背景上来看，和尚和道士所代表的宗教和文化传统也有所不同。佛教强调慈悲为怀、普度众生，因此和尚们往往给人一种温和、宽容的印象。而道教则强调顺应自然、修身养性，因此道士们往往给人一种清瘦、飘逸的感觉。

综上所述，和尚之所以显得胖而道士显得瘦，是由于他们在饮食、修行方式以及文化背景等方面的差异所导致的。这些差异不仅体现了不同宗教和文化的特点和魅力，也为我们提供了理解世界多样性的新视角。