买白茶饼，选紧压茶还是松压茶？ 解答问题前，有一点明显的错误需要纠正，白茶里不存在“松压茶”的说法。 由散茶压制而成的形态，包括茶饼、茶砖、饼干茶等，统称为紧压茶。 符合标准的白茶饼，应松紧适宜，不仅方便撬茶，还给茶叶留了一定空间与氧气接触，有利于物质陈化的进行。 倘若机器压饼的力度太轻，白茶难以形成较为紧实的形态，质检发现后还需要进行二次压饼，内质再次受到损耗，品质下降，难以完整展现出原有风味。 而压饼力度太重，白茶饼内部将缺少缝隙，导致内外陈化不一致。 因此，买白茶饼真正应该注意的，是其工艺的恰到好处，压制太松或太紧，都难以令人满意。 #白茶##茶饼##茶叶鉴别#