“鲁菜”发源地是淄博，烟台还是济南？ 在青岛，目前我只知道“春和楼”与“台东宾馆”还在主打传统鲁菜。同时，也是青岛为数不多坚持传统“鲁菜”的典范。 以前曾听一淄博人炫耀两件事：一件是淄博的历史悠久，时间可以追溯公元前1046年，临淄区是当时齐国的国都。二件是博山区是鲁菜的发源地，古时有一个厨神叫易牙便是淄博的事。 后来，发源地之说出现争议。有说是烟台的，还有说是济南的。那么我们齐鲁大地八大菜系中的“鲁菜”究竟是淄博，烟台还是济南？ 鲁菜招牌菜：糖醋鲤鱼、九转大肠、爆炒腰花、葱爆蹄筋、香酥鸡、一品豆腐等。