种完小麦，家里就开始做红薯粉条了。新挖出来的红薯，洗干净打碎，用细布包了，再用水

种完小麦，家里就开始做红薯粉条了。新挖出来的红薯，洗干净打碎，用细布包了，再用水反复冲洗到一个大的池子里，沉淀一夜，放去上面的水，池子底部就留下了一层厚厚的粉。把粉收集起来，还用细布兜起来，把粉凝固了晾干，然后敲碎放在太阳下晒几天，就成了粉面。做红薯粉的时候，几个人一起，有烧火的，有下粉的，有捞粉条的，非常热闹。新出锅的粉条用凉水一激，放在锅里炒着吃，或者凉拌，都特别好吃。我那时候忍不住，直接捞了来吃，筋道弹牙，真是幸福的滋味。可惜现在很少有人自己加工粉条了，从集市上买来的红薯粉条，总是差些意思。