客家煎大薯饼来咯。 一个大薯和一小把葱，就可以煎出香香脆脆的饼子。 早餐：炸大薯饼➕银耳梨汤➕蒸地瓜➕枣子➕鸡蛋。 配花：百日草➕格桑花。 —————————— ✏️关于炸大薯饼： 1⃣️大薯去皮，用研磨盘磨成糊糊。 2⃣️糊糊里加入适量的盐和葱花，用筷子搅拌一分钟左右，搅匀（阻力有点大，需要用力哦）。 3⃣️平底锅热锅加入茶油，锅热后转中火，用大一点的勺子，打一勺糊糊，加入锅中，用勺子底将面糊推开推薄。根据锅子大小，同时可以煎几个饼子。等到饼子底面成型后就能轻松脱模翻面。 4⃣️饼子两面上色香脆后就可以夹出控油了。锅子里再添一点茶油就可以煎下一锅了。 煎好的饼子吃之前蘸一点米酒，就是这个味道！ 香香脆脆的大薯饼赶快做起来吧。