💐《中国居民膳食指南 2022年版》强调，保证蛋白质摄入量尤为重要。 👉每天蛋白质食物的能量摄入应占全天能量摄入的10～15%。 👉一般情况下，老年人每日蛋白质摄入量在每公斤体重1.2g，日常进行抗阻训练的每日蛋白质摄入量应为每公斤体重≥1.2~1.5克。 👉一日三餐中都应有蛋白质食物的补充，不宜集中在一餐中摄入大量蛋白质，并且优质蛋白质的比例不低于50%。 💐植物蛋白vs动物蛋白，谁更增肌？ 👉在增肌方面，植物蛋白质和动物蛋白质哪个效果更好？这可能取决于一种特定的支链氨基酸——亮氨酸。 👉研究表明，亮氨酸含量会影响肌肉蛋白质合成的程度。 👉动物蛋白质中的亮氨酸含量普遍高于植物蛋白质，虽然丰富的植物蛋白质食物也可以提供充足的蛋白质和亮氨酸，但可能需要更高的摄入量才能最大限度地提高肌肉蛋白质的合成。 👉不过植物蛋白质食物也能带来其他健康好处，比如植物蛋白质食物的膳食纤维含量高，有利于代谢健康、体重管理和肠道健康。